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澳门威尼斯人直营网站:碰巧有人在城里扛着杆子卖小吃发大财

时间:2021/6/16 19:48:11   作者:   来源:   阅读:21   评论:0
内容摘要:自唐宋从中原传入闽中沙县,到现在遍布全球60多个国家的8万多家门店,沙县小吃在这几千年的时间里走出了动荡的历史。近日,国务院公布了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目185项,沙县小吃制作技艺入选。当地的小吃是怎么从一个角落的山区勇敢的世界通过改革东风,现在他们如何“引领风骚”与新时代的节奏?这揭示了什么样的开发代码?...


自唐宋从中原传入闽中沙县,到现在遍布全球60多个国家的8万多家门店,沙县小吃在这几千年的时间里走出了动荡的历史。

近日,国务院公布了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目185项,沙县小吃制作技艺入选。当地的小吃是怎么从一个角落的山区勇敢的世界通过改革东风,现在他们如何“引领风骚”与新时代的节奏?这揭示了什么样的开发代码?记者近日来到沙县寻找答案。

谁点燃了燎原之火

三明市沙县下茂镇玉浜村绿树成荫,溪水潺潺。在沙县小吃村口的一块大石上,用朱红漆写着“沙县小吃第一村”七个大字,记录着沙县小吃走向全国的起点。

“上世纪90年代,土地小、人口多、收入低的乡亲们,为脱贫致富发愁。”余邦村老村委书记余光清回忆起那一段仍在涌动的历史。“碰巧有人在城里扛着杆子卖小吃发大财,村民们突然不去想了。”

火花的火花来自对美好生活的向往。

扁肉、鱼丸、糯米糕、金宝饮、江君年糕、芋头饺、炒米粉、灯盏糕、热豆腐……改革开放的浪潮激发了对快餐行业的巨大需求。“一元到店,二元吃”的沙县小吃充分利用了方便、快捷、物美价廉的优势。

固有的耐受性基因为沙县小吃走向世界提供了基础。它是一千年前客家移民的面条文化与闽越人当地的米文化相融合的产物,在一千年后的复活过程中表现出了极强的适应性。



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